1. ต้มน้ำ 12 ลิตรในหม้อจนเดือด
2. ใส่กระดูกหรือเนื้อสัตว์ เคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง
3. เท *น้ำก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูปเข้มข้น น้ำใส* 1 ซอง (ใช้น้ำร้อนละลายน้ำปรุงรสที่ติดอยู่ในถุงให้หมด)
4. เติมกระเทียมดองประมาณ 250 มิลลิลิตร
5. เคี่ยวต่อ เติมเครื่องปรุงรสหรือน้ำตาลได้ตามชอบ
6. นำเส้น เนื้อสัตว์ ผักที่ลวกแล้วใส่ชาม เติมน้ำก๋วยเตี๋ยว โรยกระเทียมเจียว ต้นหอมผักชี พร้อมทาน