ซุปถั่วแดง
ส่วนผสม
1.ถั่วแดงตราข้าวทอง 1/4 ถ้วยตวง
2.นมสด 1 ถ้วยตวง
3.แป้งสาลี 1 ช้อนชา
4.เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
5.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- ล้างถั่วแดงเม็ดเล็กตราข้าวทองให้สะอาด แช่น้ำพักไว้ 1 คืน
- ต้มถั่วแดงที่แช่ไว้กับน้ำจนถั่วสุกนุ่มเปื่อย
- นำถั่วแดงที่ได้มาปั่นกับนมสดจนเข้ากันดี
- ผัดแป้งสาลีและเนยสด ค่อยๆใส่ถั่วแดงที่ปั่นกับนมสด และคนไว้ตลอดเวลา
- เมื่อส่วนผสมสุกพอได้ที่ ปรุงรสด้วยเกลือป่นที่เตรียมไว้ พร้อมสำหรับรับประทาน (อาจเพิ่มรสชาติความอร่อยด้วยขนมปังกรอบ)