สะดวก ประหยัดเวลาในการละลาย
ให้ความหวานคงที่ได้มาตรฐาน
ช่วยเสริมรสชาติให้อาหาร เครื่องดื่ม และเบเกอรี
นำมาตีครีมเค้ก เนื้อครีมจะเนียน ไม่มีผลึก ทำให้ติดแน่นระหว่างชั้นเค้กได้ดี หรือนำมาทำผลไม้ปั่น ทำให้เนื้อสัมผัสเนียนเงา ให้รสกลมกล่อม