ข้อมูลทั่วไป
ซีอิ๊วดำหวาน ไม่แต่งสี ไม่ใส่ผงชูรส ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ใช้ปรุงแต่งสีสันให้น่ารับประทาน พร้อมเพิ่มรสชาติอาหาร เช่นไข่พะโล้ ผัดซีอิ๊ว ราดหน้า ไก่ย่าง หรือ ปรุงน้ำจิ้มเพื่อเพิ่มความอร่อยให้เมนูต่างๆ เช่น น้ำจิ้มกุยช่าย หรือ น้ำจิ้มเป็ดย่าง
ประเทศต้นกำเนิด
ไทย