วิธีทำ
1.ล้างแช่ลูกเดือยข้ามคืน ล้างน้ำอีกครั้งจากนั้นต้มกับน้ำ 4 ถ้วย ด้วยไฟอ่อนจนสุก (ถ้าน้ำแห้งให้เติมน้ำต้มจนสุก) ปิดไฟ รินน้ำทิ้ง
2.ล้างลูกเดือยต้มใส่ลงในหม้ออีกใบ ใส่น้ำมะพร้าวอ่อน ตั้งบนไฟกลางต้มจนเดือด ใส่เผือก ต้มจนสุกใส่เม็ดบัว ถั่วแดง ข้าวโพด และมะพร้าวอ่อน ต้มจนทุกอย่างสุกนุ่ม ใส่น้ำตาล และเกลือ ½ ช้อนชา พอน้ำตาลและเกลือละลายดี จึงละลายแป้งข้าวโพดและแป้งเท้ายายม่อมกับน้ำในถ้วยใส่ คนจนแป้งสุกและข้นใส ปิดไฟ
3.ต้มหัวกะทิในหม้อด้วยไฟกลางพอร้อน ใส่เกลือที่เหลือคนจนเกลือละลาย แล้วละลายแป้งข้าวเจ้ากับน้ำเล็กน้อยในถ้วยใส่คนพอกะทิมีลักษณะข้นเล็กน้อย ปิดไฟ
ข้อแนะนำ
• ปรุงให้สุกก่อนรับประทาน
• เมื่อเปิดใช้ไม่หมดควรปิดปากถุงให้แน่น หรือใส่ภาชนะที่แห้ง และมีฝาปิดเก็บรักษาในตู้เย็น