ผลิตจาก แป้งสาลีดูรัมวีท 100% ไม่มีการฟอกสี
ลักษณะเป็นเส้นกลมยาว มีความหนากว่าเส้นสปาร์เก็ตตี้ปกติ
มีส่วนประกอบของโปรตีนและกลูเตน ซึ่งช่วยให้เส้นพาสต้ายังคงรูปเดิมของเส้นไว้ ไม่เละ แม้ต้มสุกนานเกินไป