ข้อมูลทั่วไป
สาหร่ายที่คัดคุณภาพเป็นพิเศษ มีสีเขียว มีความเงางาม มีกลิ่นหอม น้ำหนักแต่ละแผ่นได้มาตรฐาน ที่สำคัญมีความเรียบสม่ำเสมอทั่วทั้งแผ่น ม้วนข้าวแล้วไม่แตก เนื่องจากเราใช้อุณหภูมิการย่างที่เหมาะสมและเป็นสาหร่ายที่ได้จากการเก็บเกี่ยวจากธรรมชาติ ซึ่งปริมาณการผลิตและคุณภาพของสาหร่าย ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย อาทิเช่น ปริมาณน้ำฝน ระดับน้ำในทะเลและอุณหภูมิของแหล่งน้ำ สาหร่ายโนริอุดมไปด้วยไอโอดีนและธาตุเหล็กและโปรตีนค่อนข้างสูง นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซี, โพแทสเซียม แมกนีเซียม สาหร่ายห่อข้าวมีคุณค่าทางอาหารมากและที่สำคัญเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำ แผ่นสาหร่ายโนริที่ดีจะมีความเงางาม กลิ่นหอม น้ำหนักดี และมีความเรียบสม่ำเสมอทั่วทั้งแผ่นประเทศต้นกำเนิด
ไทย