ข้อมูลทั่วไป
ทุ่งกุลาร้องไห้เป็นดินแดนแห่งเกีรยติยศและศักดิ์ศรีของชาวนาไทย ได้รับการยกย่องให้เป็นแหล่งปลูกข้าวหอมมะลิที่ดีที่สุดในโลก ผืนดินที่แตกระแหง แห้งแล้ง จนกระทั่งชาวกุลาที่ขึ้นชื่อว่ายอดทรหดยังต้องหลั่งน้ำตาให้ ด้วยสภาวะเฉพาะทางภูมิศาสตร์ ดินที่นี่มีความสมบูรณ์ต่ำ มีความเค็ม มีธาตุโซเดียมและซิลิก้า ส่งผลให้ข้าวเกิดความเครียด จนหลั่งสารหอมออกมา จึงทำให้มีคตวามหอมมากกว่าข้าวจากแหล่งอื่น เมล็ดข้าวลื่น มันวาว เรียวยาว สวยงาม เมื่อนำมาหุงจะได้ข้าวที่มีกลิ่นหอม นุ่ม อร่อย ด้วยคุณลักษณะเฉพาะอันเป็นเอกลักษณ์เหล่านี้ ทำให้ทุ่งกุลาร้องไห้ได้รับการจดทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (Geographical Indications) หรือ จีไอ จากสหภาพยุโรป (EU) ทั้งนี้ ข้าวทุกเมล็ดหลังจากเก็บเกี่ยว มีการเก็บรักษาคุณภาพข้าว โดยจัดเก็บไว้ในไซโลเป่าเย็นเพื่อคงความหอม ความสดใหม่ ของข้าว ไว้ตลอดฤดูกาล
ส่วนประกอบ
(ข้าวขาวหอมมะลิ 100% จำนวน 100%)
ข้อมูลโภชนาการ
(หนึ่งหน่วยบริโภค : 1/3 ถ้วยตวง (50 กรัม),จำนวนหน่วยบริโภคต่อถุง : 100,พลังงานทั้งหมด,พลังงานจากไขมัน,ไขมันทั้งหมด, ไขมันอิ่มตัว,โคเลสเตอรอล,โปรตีน,คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด, ใยอาหาร, น้ำตาล,โซเดียม,วิตามินเอ,วิตามินบี 1,วิตามินบี 2,แคลเซียม,เหล็ก,*ร้อยละของปริมาณสารอาหารที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน สำหรับคนไทยอายุตั้งแต่ 6 ปีขึ้นไป (Thai RDI) ดดยคิดจากความต้องการพลังงานวันละ 2000 กิโลแคลอรี่)(ร้อยละของปริมาณที่แนะนำต่อวัน*,จำนวนหน่วยบริโภคต่อถุง : 100,พลังงานทั้งหมด,พลังงานจากไขมัน,ไขมันทั้งหมด, ไขมันอิ่มตัว,โคเลสเตอรอล,โปรตีน,คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด, ใยอาหาร, น้ำตาล,โซเดียม,วิตามินเอ,วิตามินบี 1,วิตามินบี 2,แคลเซียม,เหล็ก,*ร้อยละของปริมาณสารอาหารที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน สำหรับคนไทยอายุตั้งแต่ 6 ปีขึ้นไป (Thai RDI) ดดยคิดจากความต้องการพลังงานวันละ 2000 กิโลแคลอรี่)
วิธีการใช้งาน
วิธีหุง
หม้อหุงข้าวไฟฟ้า อัตราส่วน : ข้าว 1 ส่วน ต่อน้ำ 1.1-1.3 ส่วน
หลังข้าวสุก พักไว้ 10-15 นาที
พร้อมรับประทาน ข้าว หอม ขาวนุ่ม น่ารับประทาน
ข้อแนะนำ
ถ้าต้องการให้ข้าวนิ่มมากขึ้น ปรับปริมาณน้ำเพิ่มขึ้น หรือต้องการให้ข้าวสวยยิ่งขึ้น (นิ่มน้อย) ปรับปริมาณน้ำลดลง
วิธีการเก็บรักษา
ควรเก็บไว้ในที่แห้ง ไม่อับชท้น หลีกเลี่ยงแสงแดดและสารเคมี หลังเปิดแล้วควรเก็บไว้ในภาชนะที่แห้งและปิดสนิท
ประเทศต้นกำเนิดไทย