ยามาโมริซอสสำหรับปิ้งย่าง(ยากินิกุ) มีรสชาติอ่อนๆและกลิ่นหอมจากน้ำแอปเปิ้ล กระเทียมและหัวหอม
ใช้ได้ทั้งจิ้มและหมักเข้ากันได้กับวัตถุดิบทุกประเภทไม่ว่าจะเป็นหมู ไก่ เนื้อ หรือผัก